건강기능식품2 프로바이오틱 (프로바이오틱스 유산균 유익균 ) 일반적으로 프로바이오틱 제품은 젖당(락토오스)을 발효하여 젖산이나 알코올을 생성시켜 만든 발효유 제품으로 섭취된다. 프로바이오틱은 치즈와 요구르트로부터 김치와 된장에 이르기까지 발효를 이용한 음식들에 많이 들어있다. 프로바이오틱은 식품, 특히 발효식품을 통하여 섭취하는 것부터 최근에는 건강기능식품을 통해 섭취하기까지 다양한 경로가 있다. 프로바이오틱(probiotic)은 적당량을 섭취했을 때 인체에 이로움을 주는 살아있는 균을 총칭하는 말로 우리 몸에 유익(有益)을 주는 균(菌)을 말한다. 현재까지 알려진 대부분의 프로바이오틱은 유산균이다. 프로바이오틱인 유산균이나 이로운 세균들은 몸 안의 위산과 담즙산에서 살아남아서 소장까지 도달하여 장에서 증식하고 정착한다. 정착한 장 안에서 건강에 이로운 효과를.. 2022. 3. 10. 건강기능식품과 일반식품 구별하기 어떤 식품이 건강에 좋다고 해서 건강기능식품이 될 수 있는 것은 아니라고 합니다. 건강기능식품은 국가 법률이 정한 규정에 따라 제조되며, 식약처로부터 기능성과 안전성 평가를 거쳐 만들어진다고 합니다. 이 평가에 통과한 제품만 포장 겉면에 인정 도안을 표기할 수 있는데, 만약 건강기능식품이라는 문구나 도안이 없다면, 일반식품으로 분류되는 기타가공품, 건강식품, 자연식품이므로 구별해야 한다고 합니다. 영양·기능 정보란 확인 건강기능식품은 일상 식사에서 결핍되기 쉬운 영영소 또는 인체에 유용한 기능을 가진 기능성 원료로 만들어진다고 합니다. 식약처에서 인정한 모든 건강기능식품은 제품 뒷면의 '영양·기능 정보'란을 통해 '면역력 증진에 도움을 줄 수 있음'과 같은 기능성을 표시한다고 합니다. 이와 함께 제품에 .. 2022. 3. 10. 이전 1 다음
